| KCAL | HC | PROTEÍNAS | GRASAS | AGM | AGP | FIBRA | |
| Nueces | 688 | 4 | 14 | 68’5 | 12’4 | 47’5 | 5’2 |
| Anacardos | 570 | 32 | 17’5 | 42’2 | 26’4 | 3’76 | 1’4 |
| Pistachos | 545 | 15’66 | 20’61 | 44’44 | 23’32 | 13’45 | 6’5 |
| Castañas | 170 | 36’6 | 2 | 2’7 | 1 | 1’1 | 5’5 |
| Almendras | 575 | 3’5 | 20 | 53’5 | 36’6 | 10 | 14’3 |
| Avellana | 651 | 5’3 | 14’1 | 63’5 | 50 | 5’9 | 8’9 |
| Pipas | 589 | 20 | 21’5 | 47’5 | 9’8 | 31 | 2’7 |
| Cacahuete | 581 | 8’5 | 27 | 49 | 23’5 | 14 | 8’1 |
Los frutos secos son alimentos que deben estar presentes en nuestra dieta diariamente y en las raciones correspondientes, ya que son muy energéticos, nos aportan grasas de bastante calidad (sobre todo monoinsaturadas y poliinsaturadas) y proteínas, además de oligoelementos. Además, dependiendo del fruto seco, pueden aportarnos buenas cantidades de vitaminas, sobre todo del grupo B y ácidos grasos omega 3.
Es por ello que, viendo la composición nutricional de cada uno de ellos, en RG Nutrición nos decantamos por los siguientes frutos secos dependiendo del beneficioso que queramos obtener:
- Para obtener grasa de manera saludable el más recomendable son las nueces, las cuales tienen un aporte mayor de AGP en comparación con todos los demás.
- Para obtener un aporte extra de proteínas nos decantamos por las pipas, seguido de las almendras o los pistachos.
- Por su contenido en menor energía total elegimos la castaña. Sin embargo, tiene una carga de hidratos de carbono superior a otros frutos secos, que sería idóneo para personas que realicen esfuerzos físicos. Poseen una buena cantidad de ácidos grasos omega 3 y minerales como el fósforo. Igualmente es la que tiene menor cantidad de proteínas y grasas con respecto a los demás frutos secos.
- Por su contenido en mayor energía total comparado con el resto nos quedamos con la nuez. Lo aconsejamos ante situaciones de prácticas deportivas intensas, pero tras las mismas, ya que la fibra puede hacernos sentir algo indigestos.
- El fruto seco con mejor aporte de fibra es la almendra, seguida de la avellana y el cacahuete. Es por esto que son alimentos que sacian mucho, gracias a su contenido en fibra y proteínas. Recomendamos por esta razón el consumo oportuno de almendras en personas que quieran perder peso.
A pesar de que este grupo de alimentos tengan gran contenido calórico, y por ello sintamos TEMOR DE CONSUMIRLOS HABITUALMENTE, incluirlos dentro de un menú equilibrado sería una buena opción por su calidad nutricional, siempre y cuando lo consumamos NATURALES, NUNCA FRITOS ni acompañados de otros muchos aditivos en el listado de ingredientes donde están envasados.
Si valorásemos sólo las calorías que aportan, si que son similares al aporte energético de bollería industrial, snacks dulces o salados, bocadillos no equilibrados…pero son INCOMPARABLES, por su CALIDAD NUTRICIONAL.
¡NO OLVIDES INCORPORARLOS EN TU DIETA!
