El consumo adecuado de frutas y verduras, es un principal factor de alimentación saludable, ya que la carga de vitaminas, minerales y agua que contienen les atribuyen muchas propiedades para la mejora de patologías, prevención de enfermedades, pérdida de peso e incluso mejora del estado anímico. Es por ello, que para los que más le cuestan consumirla, dejamos unos tips que pueden facilitar su ingesta.
- Introduce una pieza de fruta en tu desayuno. Puedes incluirlas en tus tostadas de pan integral. Ejemplo de combinación riquísima: queso fresco y kiwi, aove y frambuesas, plátano y crema de cacahuete…¡prueba! También, si tomamos cereales integrales o pan integral, podemos sustituir la mitad de los cereales o la mitad de cantidad de pan por una manzana cortada, un plátano o la ración de fruta que más te guste.
- Añade una pieza de fruta en tus ensaladas. La manzana, la pera, el mango o las uvas dan un toque muy especial a los platos de aliño. Resultan muy apetitosos el contraste dulce-salado.
- Aumenta la cantidad de verduras en el plato o en el almuerzo y cena. Siendo simplemente conscientes de la importancia que tiene este grupo de alimentos para que predomine en el plato, o intentar comenzar siempre con una ensalada o un aliño que acompañe al plato principal.
- Compra frutas y verduras en conserva o congeladas para tenerlas siempre a nuestra disposición. Son buenas opciones cuando no hay productos frescos disponibles y es algo que prepararemos rápido.
- Introdúcelas en platos que originariamente no lo llevaban. Aunque ya dominemos algunas recetas, es buena idea intentar cambiarlas, incorporando por ejemplo ahí más verduras o más frutas. Vamos a poner algunos ejemplos:
- Pizzas con base de berenjena ,calabacín, o coliflor. Otra opción es incorporar a la pizza fruta como la piña o la pera en láminas, o añadir verduras diferentes a las que solemos añadir a nuestra pizza tradicional.
- Sushi con calabacín laminado en lugar de con alga.
- Salsas para pasta de verduras: pisto de verduras triturado, sofrito de calabaza y cebolla…
- Hamburguesa con hojas verdes. Ejemplo, de acelgas y espinacas con pollo.
- Salmorejo y gazpacho incorporando frutas como manzana al gazpacho y piña al salmorejo.
- Colirroz, o brocolirroz para incorporar a sopas (se cuecen y se desmenuzan en el plato).
- Tallarines de calabacín, en lugar de pasta de trigo.
- Sustituir tortitas de trigo por tortitas de espinacas con huevo.
- Prepara la fruta antes incluso de sentarnos a comer, para que visualmente la tengamos presente y sepamos qué cantidad comeremos. No debemos llegar al postre exageradamente llenos para poder tomarla con apetito.
- Ten snacks de verduras en la nevera para tenerlos a mano: palitos de pimiento, palitos de zanahoria…nos ayudará a hacer tentempiés saludables.
Esperamos que te sirva y que escojas los que mejor te vengan para continuar con el camino de cuidarte.
