¿Quién dice que no se puede disfrutar de postres navideños de una forma saludable?
En RG Nutrición no queremos que os perdáis nada, de modo que hemos adaptado dos recetas tradicionales, tarta de queso y bizcocho de naranja con cobertura de chocolate, para reducir su contenido calórico y conseguir así dos buenas opciones de postre para una cena navideña.
3 porciones de tarta de queso RG equivaldrían a 1 porción de una tarta de queso convencional, mientras que 2 porciones de nuestro bizcocho de naranja y chocolate equivaldrían a 1 porción de un bizcocho corriente.
(Lo ideal sería dividir la tarta en 16 porciones y el bizcocho en 12 porciones).
Estas son las recetas:
BIZCOCHO DE NARANJA
Ingredientes
– 1 naranja entera
– 3 huevos
– 250 g harina
– 100 g azúcar
– 70 g Aceite de oliva virgen extra
– 1 yogur 0%
– ½ sobre de levadura
– Un pellizco de sal
– 100 g chocolate negro para fundir.
Preparación
- Engrasar molde con aceite y espolvorear ligeramente con harina. Precalentar horno a 180º.
- Batir el azúcar, la naranja previamente lavada y los 3 huevos.
- Añadir a la mezcla los 70 g de aceite de oliva virgen extra y el yogur 0% y batir.
- Añadir la harina, medio sobre de levadura y un pellizco de sal y batir.
- Colocar en el molde y 30 minutos al horno.
- Si desea puede fundir chocolate negro con un poco de agua y cubrir el bizcocho con una fina capa. Deje enfriar.
TARTA DE QUESO LIGHT
Ingredientes
– 250 g Philadelfia light
– 1 Yogur activia 0%
– 50 g azúcar
– 6 sobres de gelatina neutra
– Ralladura de 1 limón
– 300 ml de agua
Para decorar:
– Mermelada light
Preparación
- Ponemos a remojo la gelatina en agua templada para hidratarla.
- Diluimos la gelatina en 300 ml de agua caliente.
- Batimos con el resto de ingredientes.
- Poner en molde de vidrio y dejar enfriar.
- Terminar echando una fina capa de mermelada light por encima.
¡Esperamos que os gusten!
